Blauw Spirulina Phycocyaninepoeder

Blauwe spirulinaPhycocyaninePouderis een organisch water-hoogwaardig organisch pigment dat wordt geëxtraheerd uit de organische Arthrospira platensis (Spirulina) en dat veel wordt gebruikt als een-hoogwaardig ingrediënt in de mondiale voedingsmiddelen-, dranken- en nutraceutische industrie. Dit ingrediënt is een uitstekende keuze voor fabrikanten die op zoek zijn naar uitstekende visuele prestaties en natuurlijke eigenschappen in producten die vrij zijn van kunstmatige kleuren zoals Brilliant Blue FCF (FD&C Blue No. 1). Het uiteindelijke poeder bevat een hoge hoeveelheid fycocyanine en wordt verkregen door een geavanceerde waterextractie en membraanfiltratie, die de beste kleurstabiliteit en oplosbaarheid mogelijk maken in zuivel, zoetwaren en functionele voedingsmiddelen op basis van planten, poedermengsels en cosmetica. Als commerciële formulering is het een voedingsrijke, veelzijdige grondstof- die voldoet aan de groeiende vraag van consumenten naar schone en herkenbare ingrediënten. Het bevat uiteraard veel eiwitten, essentiële aminozuren en mineralen; het is de perfecte match voor merken die de voedingswaarde van hun productassortiment willen verbeteren. Het is zeer gevoelig voor zowel zeer warme als zeer koude omstandigheden, evenals voor hoge en lage pH (bij voorkeur 5-8).

.

Sentian Bio biedt gratis monsters, op maat gemaakte OEM/ODM-producten en professionele technische ondersteuning. Neem op elk gewenst moment contact met ons op viasales3@sentianbio.comofLAAT EEN BERICHT achter!

De chemische structuur vanPhycocyanine poederwordt gekenmerkt door het hoge gehalte aan functionele biomoleculen, waarvan fycocyanine het belangrijkste actieve ingrediënt en het belangrijkste pigment-eiwitcomplex is. Het is een fycobiliproteïne, ook bekend als een licht-oogstpigment, dat 40-50% uitmaakt van het totale eiwit dat in het extract aanwezig is en bestaat uit een apo-eiwit dat is gecomplexeerd met fycocyanobiline, een speciale tetrapyrroolchromofoor die het ingrediënt zijn karakteristieke diepblauwe kleur geeft. Het poeder bevat ook het volledige patroon van de secundaire actieve componenten, die van nature in de matrix aanwezig zijn, zoals een zeer biologisch beschikbaar patroon van essentiële aminozuren, structurele plantaardige eiwitten en een complex van in water-oplosbare polysachariden. Verder zijn er ook kleine hoeveelheden nauw verwante fycobiliproteïnen (bijvoorbeeld allophycocyanine) aanwezig die helpen bij de algehele stabiliteit en natuurlijke synergie van het botanische extract. Deze gestandaardiseerde chemische samenstelling garandeert een uitstekende wateroplosbaarheid en stabiele antioxiderende eigenschappen, waardoor producenten van bedrijven clean-label producten kunnen maken die consistent kunnen worden gestandaardiseerd en gemeten op functionele waarde in industriële voedingsmiddelen, dranken en voedingsformuleringen.

1. Biomassateelt en oogst:

Stap 1: Voorbereiding van grondstoffen

De productie van hoogwaardige biomassa uit Arthrospira platensis (Spirulina)- vindt plaats in gecontroleerde open vijvers onder alkalische omstandigheden of in fotobioreactoren. Wanneer de optimale dichtheid is bereikt, wordt de biomassa verzameld door de micro-zeven of door continue filtratie, gewassen en wordt het kweekmedium volledig verwijderd met zoet water, en wordt de biomassa geconcentreerd in de vorm van een dichte algenpasta.

2. Celverstoring (Lysis):

Stap 2: Het pigment vrijgeven

Phycocyanine is een intracellulair eiwit en de spirulina heeft zeer stijve celwanden, dus ze moeten worden afgebroken. De gebruikelijke methode die door industriële fabrikanten wordt gebruikt, is een "schoonvries-ontdooi"-methode of hoge-drukhomogenisatie in een waterig medium. Het wordt geëxtraheerd zonder de chemische oplosmiddelen en op een mechanisch verstoorde manier, waarbij het wordt overgedragenwater-oplosbare fycocyaninein de vloeibare fase.

3. Waterige extractie en scheiding:

Stap 3: Ruwe filtratie

Celresten worden gelyseerd en vervolgens verdund in voedsel-water of in milde bufferoplossingen om een ​​optimale oplosbaarheid te bevorderen. Het vaste, onoplosbare cellulaire afval (cellulose, carotenoïden en lipiden) wordt vervolgens gescheiden van de blauwe vloeistof, die het fycocyanine bevat, door centrifugatie of roterende vacuümfiltratie.

4. Zuivering en concentratie:

Stap 4: Membraanultrafiltratie

Het ruwe blauwe extract wordt behandeld met hoogontwikkelde membraanultrafiltratie en diafiltratie voordat het kan worden gebruikt voor strikte kleurwaarde-eisen voor commerciële specificatie. In deze stap worden ongewenste zouten, kleine eiwitten en onzuiverheden met laag molecuulgewicht verwijderd om de fycocyanine-eiwitten met hoog molecuulgewicht te concentreren.

5. Uitdroging en drogen:

Stap 5: Poedervorming

GeconcentreerdPhycocyanine-oplossingwordt snel gedroogd om ervoor te zorgen dat warmte-gevoelige eiwitten niet worden vernietigd. Meestal wordt sproeidrogen bij lage- temperatuur of vriesdrogen- (lyofilisatie) toegepast. Er ontstaat een fijn poeder dat onmiddellijk wordt gemengd met dragers van voedingskwaliteit- (indien nodig voor bepaalde standaard kleursterktes) en vacuüm- wordt afgesloten om het vocht buiten te houden en degradatie te voorkomen.

Blauwe Spirulina Phycocyanineheeft een lange- reputatie op het gebied van veiligheid op het gebied van de internationale regelgeving, vooral als natuurlijk extract van Arthrospira platensis, een soort blauw-groene algen. Het is erkend als een algemeen erkend als veilig voedsel (GRAS) en is goedgekeurd als kleurend voedsel door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) en de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA), en wordt vaak gebruikt in verschillende producten zoals zuivel, voedseldranken en zoetwaren. Het wordt vervaardigd met behulp van mechanische en waterige technologieën, waarvoor geen synthetische chemische oplosmiddelen nodig zijn, en het eindproduct is vrij van gevaarlijke resten van deze oplosmiddelen. De kwaliteitscontrole is streng en er is aandacht voor de afwezigheid van microcystines en zware metalen (zoals lood, arseen, kwik), waarbij batch-specifieke COA-tests (Certificate of Analysis) worden uitgevoerd. Het is een complex eiwit-pigment dat van nature voorkomt en als veilig en niet-giftig wordt beschouwd, omdat het een eiwit is dat afkomstig is van algen en dat onder strikte sanitaire en microbiologische omstandigheden wordt verwerkt om de microbiologische stabiliteit te garanderen.