Xi'an Sentian Biotechnology Co., Ltd. is een van de toonaangevende fabrikanten en leveranciers van calciumcaseïnaateiwitpoeder in China. We streven ernaar om hoogwaardige, op maat gemaakte service en OEM & ODM private label-service te bieden voor wereldwijde klanten. Aarzel niet om calciumcaseïnaatproteïnepoeder in bulk hier in onze fabriek op voorraad te kopen. Er is ook een gratis monster beschikbaar.
Wat is CalciumCasinaatProteinPouder?
Spray-gedroogd zuiveleiwitpoeder,Calcium Caseïnaat Eiwitpoeder, is een zeer functioneel gesproei-gedroogd zuiveleiwitbestanddeel dat wordt geproduceerd door gezuiverde zuivelwrongel te laten reageren met calciumbasen van voedingskwaliteit-, wat resulteert in een hoog gehalte aan zuivere eiwitten die ideaal zijn voor- grootschalige eiwitproductie in ondernemingen. Dit gebroken-witte, neutrale-smaakpoeder wordt rechtstreeks gemaakt van verse magere melk en is een belangrijk functioneel matrixingrediënt voor sportvoedingsmengsels, bakkerijmengsels, verwerkte zuivelproducten en functionele voedselsystemen voor klanten over de hele wereld. De speciale minerale structuur, die is gekoppeld aan de natuurlijke caseïnefosfoproteïnen, heeft een lage viscositeit in vloeibare suspensie, een hoog water-bindend vermogen en is uitzonderlijk hitte-bestendig tijdens toepassingen zoals thermische extrusie en UHT-behandeling. Het wordt langzaam verteerd en heeft een hoog aminozuurprofiel, waardoor het ideaal is voor formuleringen die eiwitten langzaam moeten vrijgeven, maar ook voor formuleringen waarbij een zuivere aminozuursmaak vereist is om een nadelig effect op het uiteindelijke smaakprofiel te voorkomen. Het biedt commerciële formuleerders een veelzijdige, superieure en goed uitgebalanceerde voedingsstof die optimaal is voor voedselproductie in complexe systemen om de fysieke textuur, structurele integriteit en voedingsdichtheid te verbeteren.
COA
| Item | Specificatie | Resultaat |
| Verschijning | Wit tot crème-kleurig, vrij-vloeiend poeder | Conformeert |
| Geur & Smaak | Typische milde melkgeur en -smaak, vrij van vreemde geuren | Conformeert |
| Eiwit (N x 6,38), droge basis | Groter dan of gelijk aan 90,0% | 91.60% |
| Caseïne-eiwit, droge basis | Groter dan of gelijk aan 86.0% | 88.70% |
| Calcium (Ca) | 1.3–1.8% | 1.52% |
| Vocht | Minder dan of gelijk aan 6,0% | 4.20% |
| Melkvet | Minder dan of gelijk aan 2,0% | 1.30% |
| Lactose | Minder dan of gelijk aan 1,0% | 0.18% |
| As | Minder dan of gelijk aan 5,0% | 3.90% |
| pH (10% oplossing) | 6.3–7.5 | 6.82 |
| Onoplosbaarheid | Minder dan of gelijk aan 1,5 ml | 0,8 ml |
| Verschroeide deeltjes | Minder dan of gelijk aan 15 mg/25 g | 4mg/25g |
| Titreerbare zuurgraad | Minder dan of gelijk aan 0,20% | 0.11% |
| Deeltjesgrootte (groter dan of gelijk aan 80 mesh) | Groter dan of gelijk aan 95% | 98.20% |
| Lood (Pb) | Minder dan of gelijk aan 0,10 mg/kg | <0.05 mg/kg |
| Arseen (As) | Minder dan of gelijk aan 0,10 mg/kg | <0.05 mg/kg |
| Cadmium (Cd) | Minder dan of gelijk aan 0,10 mg/kg | <0.02 mg/kg |
| Kwik (Hg) | Minder dan of gelijk aan 0,05 mg/kg | <0.005 mg/kg |
| Totaal aantal platen | Minder dan of gelijk aan 20.000 CFU/g | 1.200 kve/g |
| Gist en schimmel | Minder dan of gelijk aan 100 CFU/g | <10 CFU/g |
| Coliformen | Minder dan of gelijk aan 10 CFU/g | <10 CFU/g |
| Enterobacteriaceae | Minder dan of gelijk aan 10 CFU/g | <10 CFU/g |
| E. coli | Afwezig in 1 g | Afwezig |
| Antibiotische residuen | Voldoet aan de geldende eisen | Voldoet |
| Aflatoxine M1 | Minder dan of gelijk aan 0,05 ug/kg | <0.02 μg/kg |
Sentian Bio biedt gratis monsters, op maat gemaakte OEM/ODM-producten en professionele technische ondersteuning. Neem op elk gewenst moment contact met ons op viasales3@sentianbio.comofLAAT EEN BERICHT achter!
Hoe het werkt?
Moleculaire en fysiologische eigenschappen vanCalciumcaseïnaatpoeder. Dit wordt bereikt door het gebruik van een unieke aggregatie-eigenschap van caseïnaatmoleculen onder zure omstandigheden als een vector voor langdurige afgifte van aminozuren. Eenmaal in de maagomgeving reageren de gebonden calciumionen met het maagsap, dat een lage pH heeft, waardoor het fosfoproteïnecomplex zich aggregeert en een coagulum- of wrongelmatrix in de maag creëert. Deze fysieke gelstructuur veroorzaakt een aanzienlijke vermindering van de ledigingssnelheid van de maag, en de vertering wordt in de darm voortgezet door een gestage enzymatische hydrolyse van pepsine, gevolgd door darmproteolyse door pancreasenzymen zoals trypsine en chymotrypsine. Het resultaat is dat dipeptiden, tripeptiden en vrije essentiële aminozuren (vooral leucine, isoleucine en valine) gedurende een lange periode langzaam in de systemische circulatie terechtkomen. Vanaf het cellulaire niveau is het een aanhoudend laag niveau van aminozuurinvoer dat een aanhoudend substraatniveau mogelijk maakt voor eiwitsyntheseroutes die essentieel zijn voor basale eiwitsynthese, met name het zoogdierdoelwit van rapamycinecomplex 1 (mTORC1) signaalroute voor het behoud van een positieve stikstofbalans gedurende langere perioden. Bovendien komen bepaalde bioactieve peptidesubstanties vrij tijdens de enzymatische vertering, die lokale regulerende acties in de darmen hebben, zoals effecten op de darmmotiliteit en op de transittijd voor voedingsstoffen, bijvoorbeeld casomorfines en casokinines, die zijn ingebed in de primaire sequentie van caseïne. Dit specifieke kinetische profiel (lange, aanhoudende proteolytische vertering en aanhoudende systemische afgifte van aminozuren) is het belangrijkste en belangrijkste verschil in werkingswijze, in vergelijking met de snelle vertering van oplosbare eiwitten.
Waarom kiezen voor CalciumCasinaatProteinPouder?
1. Aanhoudende-vrijgave van kinetisch profiel
De unieke maagcoagulatie-eigenschappen zijn uitgebreid onderzocht op hun nutritionele eigenschappen en vertonen een aanhoudende en ononderbroken aminozuurstroom, die zorgt voor een constante stikstofbalans, waardoor het geschikt is voor speciale voedingsformuleringen voor nachtelijk en functioneel gebruik.
2. Multi-functionele verwerkingsmogelijkheden
Het is een uitstekende emulgator, water-vasthoudend ingrediënt en structurele stabilisator, die de viscositeit, het kruimeltje en het romige mondgevoel van een verscheidenheid aan producten aanzienlijk verbetert, waaronder eiwitrijke- voedingsrepen, zuivelproducten en droge mixbasissen.
3. Thermische stabiliteit bij hoge hitte
De sterke fosfoproteïnestructuur garandeert de integriteit van functie en structuur tijdens zware industriële thermische processen zoals UHT-sterilisatie, retort en bak- en extrusieprocessen op hoge- temperatuur.
4. Clean Label en neutrale organoleptische middelen
Het is een algemeen-erkend puur zuivelderivaat en sluit goed aan bij de vraag van de consument naar eenvoudige, transparante 'clean label' zuivelingrediënten. Het buitengewoon vlakke smaakprofiel betekent dat er geen smaakmaskerende stoffen nodig zijn.
5. Macro-voedingsefficiëntie
Calcium Caseïnaat Eiwitlevert een eiwit met een DM-eiwitgehalte van meer dan 88% en natuurlijk gebonden calciumionen uit zuivelproducten, waardoor commerciële formuleerders de eiwitdichtheid met totaal eiwit kunnen maximaliseren en ongewenste vet-, koolhydraat- en lactoseniveaus kunnen verwijderen.
Geschikt voor
1. Actieve lifestyle- en fitnessliefhebbers
Een perfecte functionele grondstof voor eindproducten, eiwitmatrix met langzame afgifte, ideaal voor herstel na- de training en lijnproducten voor actieve consumenten.
2. Verzadiging en gewicht-Bewuste consumenten
In producten die zich richten op verzadiging, zoals een maaltijdvervangende shake of een eiwitreep als tussendoortje, die door zakelijke formuleerders worden gebruikt om een langere verteringssnelheid te bereiken, waardoor ze hun formuleringsdoelen met een lage-calorie- en nutriënten-dichtheid kunnen bereiken.
3. Segmenten voor actief ouder worden en welzijn voor volwassenen
Calcium Caseïnaat Eiwitwordt toegevoegd aan gespecialiseerde wellnessdranken en maaltijdsupplementen voor volwassenen om zuivere-, natuurlijk gebonden melkmineralen te leveren ter ondersteuning van de natuurlijke N-balans bij de vergrijzende bevolking.
4. Op-de-Go en moderne professionals
Biedt een structurele en nutritionele basis voor functionele CPG-producten zoals handige eiwitdranken, voedingsmatrices en instantontbijtpoeders voor drukke consumenten die hun dagelijkse voeding willen behouden.
5. Lactose-Gevoelige en schone-Label Shoppers
Stelt merkeigenaren in staat hun product te ontwikkelen voor consumenten die de inhoud van zuiveleiwit willen, maar dan in een gereduceerde-lactosevorm, zonder daarvoor synthetische additieven en/of krachtige maskeermiddelen te hoeven gebruiken.
Veelgestelde vragen
Wat is het primaire eiwitgehalte van calciumcaseïnaat-eiwitpoeder?
Het bestaat gewoonlijk uit 88-92% droge- droge stof caseïne-eiwit en is een eiwitrijke, sterk geconcentreerde bron van volledige melkeiwitten en essentiële aminozuren voor commerciële formuleringen.
Waarom heeft calciumcaseïnaat de voorkeur bij de productie van- eiwitrijke repen?
Het dient als matrixbouwer en waterbindmiddel-, wat ervoor zorgt dat de reep niet hard wordt tijdens de houdbaarheidsperiode en draagt bij aan een gladde textuur, een zuiver smaakprofiel en een wenselijk vetgehalte in de reep.
Bevat calciumcaseïnaat-eiwitpoeder weinig lactose?
Ja, er vindt vrijwel volledige verwijdering van lactose uit het ingrediënt plaats tijdens het productie- en wasproces, en het product is een ingrediënt met een laag-lactosegehalte voor gereduceerde-zuivelformuleringen.
Hoe gedraagt calciumcaseïnaat zich tijdens verwerking bij hoge- temperaturen?
Het is zeer stabiel en zal niet schiften of verslechteren tijdens UHT-sterilisatie, extrusie of commercieel bakken.
Kan calciumcaseïnaat worden gecombineerd met snel-verteerbare eiwitten zoals wei?
Ja, het wordt vaak gebruikt in combinatie met wei-isolaten om een eiwitprofiel in twee-fasen in het eindproduct te verkrijgen, waardoor zowel een onmiddellijk als langdurig aminozuurprofiel wordt verkregen.
Productieproces
Certificaat
Tentoonstelling
