De naam Bloedsinaasappel klinkt misschien wat sinister, maar is eigenlijk een natuurlijke variant van een gewone sinaasappel. Deze mutatie leidt tot de productie van anthocyanen, waardoor bosbessen blauw kleuren en bloedsinaasappelen helderrood worden. Bloedsinaasappelen werden voor het eerst geteeld in Italië, maar verspreidden zich later naar verschillende delen van de wereld.
Hoewel er tientallen soorten bloedsinaasappelen bestaan, zijn er in de Verenigde Staten hoofdzakelijk drie soorten: Moro, Sanguinati en Taroko. Hoewel elk een unieke smaak heeft, hebben ze allemaal dezelfde voedingswaarde.
Vanwege de natuurlijke en heerlijke smaak zijn bloedsinaasappelen ideaal om direct uit te persen of in plakjes te snijden. Je kunt ook schijfjes bloedsinaasappel over spinaziesalade strooien of deze schatten gebruiken om marinades te maken. Bloedsinaasappelsap is een uitstekende cocktailkruiden en een geweldige manier om Prosecco te mixen.
Over het geheel genomen lijken bloedsinaasappelen veilig om te consumeren, maar als u gezondheidsproblemen heeft, zwanger bent of borstvoeding geeft, of medicijnen gebruikt, wordt het ten zeerste aanbevolen dat u een bevoegde zorgverlener raadpleegt om te begrijpen welke voedingsmiddelen in uw dieet moeten worden opgenomen. dieet.
De voedingsbestanddelen van bloedsinaasappelen
Bloedsinaasappelpoeder
vitamine
Gewone sinaasappelen en bloedsinaasappelen zijn rijk aan vitamines en voedingsstoffen. Volgens de Food and Nutrition Board van de National Academy of Sciences bevatten zowel gewone sinaasappelen als bloedsinaasappelen van vergelijkbare grootte ruim 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C, variërend van 60 milligram voor vrouwen tot 75 milligram voor vrouwen. milligram voor mannen. Zowel bloedsinaasappelen als gewone sinaasappels bevatten ongeveer 80 milligram vitamine C. Elke sinaasappelsoort kan ook ongeveer 5% van de dagelijks benodigde vitamine B leveren-6, wat neerkomt op ongeveer 0,25 milligram.
Bloedsinaasappelpoeder
antioxidant
Een van de enige voedingsverschillen tussen bloedsinaasappelen en gewone sinaasappels is het gehalte aan antioxidanten, dit zijn voedingsstoffen die vrije radicalen kunnen neutraliseren die verband houden met een reeks gezondheidsproblemen. Het unieke rode pigment in bloedsinaasappelen is te danken aan het verhoogde gehalte aan anthocyanen, een natuurlijke antioxidant met lagere niveaus in gewone sinaasappelen. Volgens een onderzoek in de Journal of Molecular Science and Food Research uit 2005 geldt: hoe hoger het anthocyaninegehalte, hoe groter de dosis antioxidanten, die in verband worden gebracht met het verlagen van cholesterol en het verminderen van het risico op hartziekten. Uit latere onderzoeken is echter gebleken dat anthocyanen weliswaar antioxiderende eigenschappen hebben voordat ze worden geconsumeerd, maar dat veel van hun voordelen tijdens de spijsvertering kunnen worden verstoord.
Alles wat u moet weten
Is bloedsinaasappel goed voor je huid?
Meer specifiek zijn bloedsinaasappelen rijk aan: Anthocyanen – helpt bij het bestrijden van vrije radicalen en ontstekingen. Vitamine C – helpt bij het behandelen of voorkomen van scheurbuik. Vitamine A – helpt de gezondheid van de huid en sommige weefsels in het lichaam te behouden.
Wat is een bloedsinaasappel en hoe smaakt het?
De bloedsinaasappel heeft een complexe smaak die doet denken aan navelsinaasappelen, maar is meer bloemig en zuur. Bloedsinaasappelen zijn over het algemeen zoeter en minder zuur dan gewone sinaasappelen. Sommige mensen hebben de smaak vergeleken met die van een framboos.
Is bloedsinaasappel goed voor haar?
De combinatie van vitamine C en silica werkt samen om te helpen bij de vorming van collageen en om voedingsstoffen te leveren ter ondersteuning van haar, huid en nagels*. Bovendien geeft het bloedsinaasappelextract de vloeistof een verfrissende, zure smaak en worden er extra antioxidanten* toegevoegd. Slechts twee theelepels per dag is alles wat je nodig hebt.
Hoe lang zijn bloedsinaasappelen houdbaar?
Bij bewaring zijn bloedsinaasappelen in een kom op kamertemperatuur een week houdbaar, of drie weken in de koelkast. Koop extra sap als het beschikbaar is en vries het in luchtdichte containers in, zodat je er ook buiten het seizoen van kunt genieten.
3 gezondheidsvoordelen van bloedsinaasappelen
Bloedsinaasappel is een variant van Valencia-sinaasappel en navel-sinaasappel en bevat een grote hoeveelheid anthocyanen, de antioxidanten die ervoor zorgen dat bloedsinaasappelen donkerrood lijken. De kleur van rode frambozen, sommige pruimen en paarse maïs wordt ook bepaald door deze verbinding. Soms worden ze ook wel rode sinaasappelen genoemd, maar bloedsinaasappelen worden vaker gebruikt.
Gewichtsverlies
Anthocyanen en vooral cyanidine-{0}}glucoside, aangetroffen in een grote verscheidenheid aan fruitsoorten, waaronder Siciliaanse bloedsinaasappelen, kunnen helpen gewichtstoename tegen te gaan en de accumulatie van lichaamsvet te verminderen door de modulatie van antioxidant-, ontstekingsremmende en metabolische routes.
Gunstig voor de gezondheid van het hart
Uit een onderzoek blijkt zelfs dat een dieet rijk aan citrusvruchten hartziekten en beroertes kan helpen voorkomen. Uit een kleinschalig onderzoek onder 15 personen bleek dat het dagelijks drinken van 13,5 ounces bloedsinaasappelsap gedurende twee opeenvolgende weken de door de bloedstroom gemedieerde dilatatie aanzienlijk verbeterde ( MKZ). Dit is een indicator voor de vasculaire functie, en onderzoeksresultaten tonen aan dat voor elke 1% toename van MKZ het risico op toekomstige cardiovasculaire voorvallen met wel 13% kan afnemen.
Verhoog de inname van belangrijke voedingsstoffen
Slechts één 8-ounce vers geperst bloedsinaasappelsap kan in 11% van uw kaliumbehoefte voorzien. Bovendien bevatten bloedsinaasappelen kleine hoeveelheden vezels, ijzer en calcium, die ook worden beschouwd als "voedingsstoffen die van belang zijn voor de volksgezondheid".
